The Sweet And Spicy Sides Of Curacao


   Av Justin BurchThough Curacao kan virke som din gjennomsnittlige karibiske øya, har dette ferie hotspot arvet en kosmopolitisk sensibilitet ulik alle andre reisemål. Selv kolonisert av nederlenderne har Curacao en utrolig variert befolkning, med 45 forskjellige nasjonaliteter representert i sin beskjedne befolkning. Gjennom årene har disse ulike gruppene hadde en utrolig innflytelse på den lokale kulturen. I en verden av mat, har etniske tradisjoner kombinert med lokal mat å lage one-of-a-kind oppskrifter. Med kulinariske stiler steder så forskjellige som Sør-og Mellom-Amerika, Sørøst-Asia og haute cuisine i Vest-Europa er representert på øya, kan Curacao skryte av noen av de mest delikate og provoserende mat i verden. I tillegg, som navnebror av den populære sukkerholdige likør har Curacao absolutt blitt en søt tann best representert ved island opprinnelige dessert oppskrifter.

Til tross for påvirkning av så mange kulturer på Curacao kjøkken, er det nok av populære oppskrifter som før-datoen island kosmopolitiske utvikling. Det beste eksempelet på dette unike karibiske stil er iguana lapskaus. Forberedt akkurat som du kan tenke deg, er den rett en favoritt av lokalbefolkningen (som sier kjøttet sterkt ligner kylling), men det tar ofte en eventyrlig turist å få en smak. Tradisjonelle nederlandske oppskrifter datert til den tidlige kolonitiden som keshi yena en bakt tallerken med masse Gouda ost, kjøtt og andre ferske råvarer er også populære i mange av Curacao restauranter.

Mye til overraskelse for mange besøkende, spiller indonesiske kjøkken en viktig rolle i Curacao kulinariske scene. Brakt til øya av den nederlandske etter etablere kolonier i Sørøst-Asia, indonesisk råvarer og matlaging teknikker har funnet veien inn i mange favoritt lokale oppskrifter. En slik rett er rijisttafel (nederlandsk for «ris table”), en kombinasjon av ris, grønnsaker, kjøtt eller sjømat og mettende kick av chili peppers. Asiatiske krydder og forberedelser er også vanlig i Curacao da serverer ferske lokale råvarer som mahi mahi og red snapper.

Til tross for den fascinerende kulinariske atmosfæren på øya er, Curacao absolutt best kjent som navnebror av en populær likør. Etter hvert som historien går, var Curacao likør et utilsiktet skaperverk. Etter å etablere den første kolonien på Curacao, prøvde spanjolene å vokse Valencia appelsiner. Men reagerte appelsiner til svært ulike klima, dramatisk endre den fruit særegne sitrus smaken. Over tid ble Valencia den sure Lahara. År senere innså growers at skreller av Lahara appelsiner inneholdt velduftende oljer. Gjennom eksperimentering, fant sukkerholdige utsiden av Lahara oransje sammen med en rekke uvanlige krydder seg inn oppskriften på Curacao likør. I dag er den oransje-flavored drink oppkalt etter fødestedet nytes over hele verden.

Hvis du prøver noen av island sin navnebror likør, kan du også vil beholde noen dessert nærheten. Mens Aruba kunne holde krav til beste øl på ABC-øyene Curacao definitivt kokker opp de mest særpregede søtsaker. En av de mest populære desserter er et luksuriøst Karibien ta på frukten kaken kjent som Bolo pretu en rik, mørk kake fylt med karibiske frukter.

Som kunne ventes i Karibia, kokos finner sin vei inn i en rekke oppskrifter. En enkel dessert kjent som djente kacho eller dogs tann er bare fersk kokos kokt i en sukkerholdig sirup. Det confection kjent som kokada finner kokos kokt flatt i patties, resultatet bærer visse likhetstrekk til makron. I bakerier og restaurantene i Curacao, vil du også finne sunchi (bite-size marengs), panseiku (pralines laget med ristede peanøtter, tilberedt med mandel essens og brunt sukker) og tentalaria (finmalt peanøtter og cashewnøtter serveres i en frisk sukker fløte ).

Selv noen tradisjonelt savory eks servert lunsj og middag tilberedt med den søte tann i tankene. For eksempel kalles en rett Ayaka er tilberedt som en tradisjonell kjøtt Tamale, men banan bladene brukes i stedet for cornhusks å låne litt av sødme til parabolen. Likeledes er en av de mest populære forretter i Curacao en søt suppe sammensatt av plantains og grønnsaker, krydret med kanel og paprika.

For de som lurer på om de beste karibiske destinasjoner for å besøke de forskjellige kulinariske tradisjoner Curacao sikkert gi reisende en grunn til å besøke dette unike øya paradise.This artikkelen ble skrevet av Justin Burch. Justin skriver velge stykker om ferie i Karibien for Curacao Resort .

This entry was posted in Reise and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.